2020 年,新冠肺炎疫情席卷全球,中国茶行业也深受冲击。尤其上半年,不少企业举步维艰!

 

但在这个艰难的背景下,勐海正皓茶业有限公司(以下简称“正皓茶”)到八月底就完成了 2020 全年销售目标,今年业绩增长有望突破 200%!

 

正皓茶的逆势飞扬无疑成为了茶行业的铮铮亮点!研究这背后的发展轨迹,无疑会给行业带来一定的信心和借鉴经验!

 

人如其名    百炼成钢

 

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正皓茶掌门人潘坚

 

熟悉潘坚的人,对其的认识几乎都是:坚韧、务实。他投身茶行业 20 多年的每一个阶段无不体现着他的“坚韧”、“坚守”与“坚持”!

 

1976 年,潘坚出生在广东广宁县的一个农村家庭。由于家庭贫寒,潘坚毅然中断学业,踏入社会,扛起了这个家的重担。

 

一开始,他从点心学徒晋升到五星级酒店管理高层。后来又进入茶行业,当时广州芳村茶叶市场还没有相对成形 。广宁人作为早期芳村茶叶市场的开拓者,身为广宁人的潘坚对这里感情极深,如今正皓茶的运营总部就设在这里。

 

从 1997 年进入茶行业至今的 23 年中,潘坚一路走来, 栉风沐雨、攻坚克难的法宝,无不可用“坚”字概括。

 

1999 年创办第一家茶叶店,2000 年开拓至数家,2004年成为勐海“八角亭”品牌的优秀代理。2007 年 4 月后,普洱茶市场惨淡,但潘坚坚信普洱茶作为饮品的长久生命力,别人撤退,他选择逆流而上。结果从 2008 年开始,他成为了 “八角亭”全国屈指可数的大经销商之一,销量居于前列。

 

2011 年,潘坚创立国皓品牌,但由于合作股东的一些问题,公司经营停滞,甚至面临被掏空。那段时间,各种问题暴露,形势岌岌可危,迫不得已,他提出解散国皓公司。但坚韧的潘坚缓过劲后硬是又筹资几千万元, 在2019年通过司法拍卖又重新拍回自己一手创建的国皓工厂。熟悉内情的人谈论道:这事情要是搁在别人身上,可能早就被压垮了。潘坚,志高坚毅,人如其名!

 

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2016 年,尽管身处逆境,潘坚仍坚强地重新站起来,创立“正皓茶”品牌,重新出发。

 

短短四年时间,加盟商遍布全国,正皓茶走进越来越多消费者的心里。2019年 品牌全面升级,与市场营销、品牌建设专家携手,将普洱茶品牌统一为“正皓茶”;聘请业内资深职业经理人操盘营销,理顺产销关系、创新时尚茶饮、夯实品牌体系,构筑起产品矩阵;形成了主打高端普洱茶的“正皓茶”、快捷时尚类茶品“康捷”、陈皮类产品“柑之源”三大品牌;在产业纵深上,打造形成了“顶好”中老期茶交易平台、“皓茶仓”干仓普洱茶专业仓储两大产业平台;在渠道布局上,跨界合作,加大对经销商加盟的扶持力度。品牌  影响和市场份额快速提升……

 

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“正皓茶商学院”揭牌仪式现场。

 

正是有了厚积,2020 年正皓茶迎来了薄发:在全国经销商的热情追捧下,为提升渠道格局、提高门店盈利能力,11 月底,“正皓茶商学院”应运而生;全国经销商加盟热情高涨,重磅新品“天成”刚一发布,现场即排队认购、销售一罄……

 

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“正山正味”背后的坚守

 

如果说 2020 年正皓茶的逆势跃升,是潘坚百折不挠的意志力、处事果敢的领导力的必然结果;那么,正皓茶“正山正味”的可贵品质,印证的就是潘坚 20 多年一直坚守的作为茶人的目标:做出中国高品质、健康茶的引领品牌。

 

潘坚丰富的生活阅历和生意历练,造就了他把握大势的过人眼,养成了他追根求源、探究事物本质的好习惯。

 

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投身普洱茶这 20 多年,潘坚不断上山寻茶、下山做茶, 这个过程的艰辛一次又一次地考验着潘坚“守正”的意志力。早期,云南茶山的交通条件还很落后。他常常是租辆拉货车, 颠簸六七个小时才能到达目的地。没有宾馆、餐厅,就自带干粮、帐篷、睡袋。白天饿了就吃干粮,夜里潘坚就把帐篷搭在农户的露台上。看着星斗入睡,听着鸡鸣醒来。最惊险的一次,下山时突遇山体滑坡,周围一片漆黑,他们被困两天才等来救援队。

 

20多年里,他跑遍了云南的各大名山、名寨,对那里的山山水水非常熟悉、热爱,以至于他已经习惯常年寻茶、探茶的生活。“每年接近三分之二的时间,我都在山上!”他说,“这些如果是苦,那是我们必须经受的。因为产品品质是企业的基石,基石稳了,才可以谈长远发展!”

 

为把控品质,他在一些名山头建立起自己的毛茶初制所,从源头抓起,正本清源,以求做出品质更好的茶。如今, 占地 30000 多平方米的正皓茶厂已经在“中国普洱第一县” 勐海落成,是正皓茶体系食品级、千吨量级的现代化茶叶生产基地。记者实地看到,基地在传统生产技术上,广泛吸纳国内先进工艺和加工经验,严格遵照云南的技术标准和国家的食品安全要求;还通过一系列发明创新,提升了正皓茶的技术措施和工艺标准,为优质的正皓茶奠定了坚实的物质基础和技术保证。

 

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勐海的正山、正皓茶的正味在这里汇聚。潘坚说:“在追寻正山正味过程中,需要有“恪守正道”的坚定信念!不忘守正之初心,方得正道之始终。坚守正宗的勐海核心茶区,  坚持以高海拔、乔木型大叶种茶为原料,打造纯正滋味的高品质普洱茶,是正皓茶坚持要做的守正!也是正皓茶步步为营的发展宗旨。”

 

“皓韵天成”源于人与自然的融合

 

丰富的食品生产和五星级酒店管理行业经验,使得潘坚养成严谨、精益求精的态度,并秉持至今。他,创新了普洱茶“离地发酵工艺”,生产出优质、健康的普洱茶,为正皓茶注入科技和现代的基因。

 

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潘坚在查看进行“离地发酵”的茶叶。

 

潘坚了解到,市场上很多人不喜欢,甚至排斥喝普洱熟茶。因为人们传言普洱熟茶的发酵过程不太卫生。潘坚考察发现,传统普洱熟茶发酵大都直接堆在地板上进行,这不仅不够卫生,而且会由于散水不好而影响茶叶的品质。潘坚想,  这个问题必须得到解决!能不能改变传统的落地发酵做法呢?沿着这个思路,潘坚最终创新了“离地发酵工艺”,改进了普洱熟茶的生产工艺,使正皓的普洱茶发酵工艺得到极大的提升。他说,“改良,是为了提高品质;创新,是为了给爱茶人带去更精的产品、更好的品饮体验。没有最好,只有更好!”

 

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或许,人们看到了“皓韵天成”中的天成,殊不知潘坚的“皓”、潘坚的“韵”,以及“匠心做茶,绿色做茶”的精神,是与“天成”(自然)的高度融合。如今,只有 4 岁的正皓茶已经用健康绿色的品质赢得了“2017 年全国名优茶质量竞赛”特等金奖、“第十二届国际名茶评比大赛”金奖、“2020广州茶博会全国名优茶推选活动”金奖等多种奖项;潘坚个人也荣获“2017 中华匠心茶人奖”称号,并在多个行业机构、协会主办的技能奖赛中屡有斩获。

 

提到这些荣誉,潘坚谦虚地说:“我特别喜欢‘皓’这个字,它代表高洁明亮,又与‘昊’同音,寓意茶香九州、茶播天下。皓韵,也是好运,或许正应了那句话——越努力越幸运吧!”

 

“正皓茶”下一个五年令人期待

 

除“正皓茶”旗舰品牌外,潘坚还打造了年轻时尚品牌 “康捷”和地域特色品牌“柑之源”。潘坚说:“柑之源”采用广东新会特有的小青柑,与云南勐海的优质普洱茶创新组  合,形成正皓茶的一个子品牌,从品类上补充、丰富市场供给,也发挥了资源的整合优势。

 

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而“康捷”品牌则更多是从市场细分上考量,针对年轻时尚群体研发的新产品。记者在广州芳村正皓茶运营总部看到,“康捷”系列产品突出了工业化、标准化,通过小包装、快捷品饮满足年轻群体需求;产品不仅包含普洱茶,还开发出多种花草茶,以及多种口味的杯装茶,是传统与时尚的碰撞结晶。

 

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普洱茶具有收藏价值,它的存放和转化催生了普洱茶仓。早期,普洱茶仓都集中在销区,比如香港、东南亚、珠三角地区。但“销区仓”的高温高湿也给普洱茶的转化带来  不易控、不可控的风险。后来又诞生了普洱茶仓 2.0 版本的“产区仓”——距离茶产区近、转化环境更优;经过多年的摸索和实验,潘坚打造了普洱茶仓 3.0 版本——原产地干仓普洱,存放和转化环境进一步优化。并构建“皓茶仓”体系, 由勐海、广州、佛山、广宁四个不同地区的茶仓组成,既可为经销商、大客户服务,也可以周转产品、博弈市场。

 

有了茶仓就有了普洱茶的时间运作空间。针对中老期茶交易,潘坚又推出了“顶好易茶”交易平台。在“皓茶仓”基础上赋能:既可以回收、吸纳投资类正皓茶产品,又可在市场供应不足时放量,调剂供应,平衡市场。目前,平台的“品鉴”“收购”“销售”三个中心很好地实现了上述目标。

 

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“逆向破局·赢未来”助力门店盈利新思维主题研讨会。

 

在渠道推广上,正皓茶的“异业联盟”有声有色,先后与高铁、高速公路、超市、礼品采供等渠道和平台合作,  铺货布局,扩大销售;同时,通过商学培训,传播现代商业知识,提升门店销售能力,扶持经销商快速成长。11 月下旬举办的“逆向破局·赢未来”助力门店盈利新思维主题研讨会上,正皓茶商学院专家围绕“团队打造”“门店运营”“销售技巧”“客户开发与维护”等核心知识和能力,进行了有针对性的培训。来自全国各地的经销商都受益良多,信心十足。他们表示:明年正皓茶整体销售突破一亿元大关的目标任务,我们一起努力完成!

 

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初见潘坚,他的做事风格“憨憨的”,有些一根筋:20多年来,一直在做“优质茶叶的搬运工”,一山一寨地寻求好茶原料,一点一滴地与土著茶农建立一种良性的关系,一天一天地打磨企业现代管理制度,一地一地地推进正皓茶的营销模式……但接触久了,你会发现,他其实是一个稳健笃定、坚韧顽强、心有灵秀的人。

 

潘坚认为,学历不重要,关键是学习能力。如今他清华 EMBA 结业,还是个资深摄影人。2015 年,潘坚与广东省摄影家协会联合举办了茶文化摄影大赛,其水准受到摄影界专家高度赞许。“可惜,现在越来越忙!”他说,“等不那么忙,我将会再联合相关单位举办茶文化摄影大赛……”

 

“不经历风雨,怎么见彩虹!”潘坚一直相信:一切都是上天最好的安排。从业走过的风风雨雨,到再创立正皓茶,  冥冥之中,一切都是“正好”的安排。

 

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一切正好的阳光心态,将继续照亮潘坚的茶路人生……

出品:中华合作时报·茶周刊全媒体