孔雀，被视为百鸟之王，是最美丽的吉祥鸟，是幸福、吉祥、善良、美丽的象征。云南因此素有“孔雀王国”的美誉。而“孔雀”也成为了茶行业高品质茶的代名词。
近日，正皓茶孔雀系列首款精品熟茶代表——“孔雀贡饼”正式面世！
为满足茶友们对于“孔雀贡饼”的好奇与期待，今天就让商学院的评审老师们，一起来对其进行专业评测，看下它的表现如何？
包装•鉴赏
从外观包装可以看出，“孔雀贡饼”的整体风格延续系列以往的设计特点，以奢华的色彩进行叠加呈现。其中的“孔雀”烫印字体及“贡饼”印章搭配出彩，充分展现出了孔雀美丽尊贵的形象。
干茶•鉴赏
拆开外包装，茶饼外形周正圆润，压制度松紧适宜，色泽呈红褐乌润，其干茶条索粗壮肥硕，金芽显露，分布均匀。轻嗅之下，能感受到纯粹干净的茶香，清凉感明显，让人感觉很舒服。
正皓茶团队历时多年积累的原料，甄选大班章茶区优质大树茶，秉持传统匠心工艺精制而成。原料也在勐海产区有着十余年的仓储，因此，也让我们对于茶品的滋味口感，有了更多的期待！
内质•鉴赏
干茶鉴赏过后，我们紧接着对茶的内质进行品评，称取10g干茶，用150cc的白瓷盖碗进行冲泡。保证茶汤口感的同时，又便于观察外形变化。
醒茶：沸水，即冲即出
醒茶时，汤色透亮净度好，无杂质沉淀；能嗅到浅浅的陈香。
第1~3泡：沸水，5s、7s、8s
茶汤红浓透亮，入口细腻顺滑，其滋味醇厚饱满，略带微苦感 输入，转化为绵延甜意输出的味蕾体现，回甘甜润，陈香显；内质丰富， 汤感稠滑度、厚重度与口腔内循环渐进上演 。
第4~6泡：沸水，10s、12s、13s
茶汤红艳透亮，滋味醇和顺滑，口感平稳协调，陈香悠然内敛， 甜润舒适怡人，喉中微带凉甜韵感 。
第7~9泡：沸水，16s、18s、19s
持续冲泡，茶汤的纯净感及甜度持逐渐稳定，茶汤清透许多。入口绵柔温润，舒适度很好。
叶底•鉴赏
叶底色泽乌褐油亮，条索粗壮匀整洁净，叶质柔软。轻嗅叶底，无异杂味。
总结：2021“孔雀贡饼”是正皓茶孔雀系列的首款精品熟茶之作，从包装、选料、工艺等综合品质上，都能感受到匠心制茶的理念。陈香、醇厚，适口感很好，是款值得品鉴、收藏的茶品。
希望各位茶友能从品鉴过程中，能感受到更为丰富的孔雀茶品新体验。
