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 “黄金叶”是晒青毛茶在精制筛选的工序中,因条索疏松、粗大、宽大,在揉捻过程不成条,按照生产标准被筛选出来的部分茶菁。由于叶片组织厚实,滋味甘甜醇厚,具有良好的适口性,耐泡度高等特点。而“黄金叶”也是云南当地茶农自己平时喜欢喝的茶,挑拣出来的“黄金叶”会作为日常口粮茶,以至于一款品质优的“黄金叶”茶品,没有量与时间的积累是难以出品的。

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此次推出的新品2022【班章黄金砖】,是正皓茶人从收购的班章茶原料中挑选、经多年累积的“黄金叶”制作而成。为满足茶友们对于新品的好奇与期待,今天跟着商学院的老师,一起来对其进行专业评测,看下它的表现如何?

包装·鉴赏

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包装上,2022班章黄金砖,以牛皮纸卡盒为包装主调,笋壳+棉纸的结合,画面底纹印着老班章标志性村寨插画,呈古朴简约的风格形式。

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除了凸显砖茶风格的古朴感,还有着实用的考虑,这种材质更够更好的避免茶叶受潮与氧化,使得茶砖的品质更好保存。

 

干茶·鉴赏

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砖型方正,压制松紧适度,利于后期转化;身披黄金叶,黑条纵横,色泽墨绿黄绿交织,油润偏黑,白毫显现,干香纯正、清爽宜人。

 

 

内质·鉴赏

干茶鉴赏过后,我们紧接着对茶的内质进行品评,称取9g干茶,用180cc的白瓷盖碗进行冲泡。保证茶汤口感的同时,又便于观察外形变化。

 

  醒茶  

醒茶:沸水,即冲即出

汤色:透亮净度好,无杂质沉淀,

能嗅到淡雅的花香。

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◇前段口感

汤色黄亮通透,汤中含香,茶汤入喉后,上颚略有微苦涩意,随即慢慢化开,甘甜柔润。持续冲泡品饮,茶汤浓醇饱满,收敛性渐强,稍停留片刻,随后回甘生津替代,苦后甜的班章特点显露;

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◇中段口感

茶汤金黄透亮,茶香沉敛,茶汤入口浓强厚重,收敛性刚柔相并,涩感逐渐明显,主要集中在舌中部,但舌底和舌根的生津紧接而来,口腔有强烈的回甘,且挂杯香明显,喉部清凉感。体感出现;

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◇后段口感

汤色金黄明亮,味醇汤厚,苦感涩意协调饱满,茶汤冲击感依旧,但甘甜度上升,汤感圆融,甜润、顺滑,体感通透,喉韵深沉。酣畅品饮十余道,回甜裹舌,余韵悠长,喉部有舒适清凉感。

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叶底·鉴赏

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茶底耐泡度高,叶片能够充分舒展,色泽饱满,手触较柔软、有韧性,含有一定量芽头。

 

品鉴总结

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【班章黄金砖】整体汤感顺滑圆润、微带力度,入口香甜醇美,浓稠鲜爽,弱苦弱涩,回甘生津多而持久,尾水清甜,班章风韵,回味良久。加之班章茶的品质,亲民的价格,即可当下品饮,存放一段时间又是更高一级的口感,好喝不贵,妥妥的口粮茶优选。

 

 

冲泡建议

01

冲泡器具

盖碗、煮茶壶。可以直接冲泡,也可以煮着喝,煮着喝滋味更浓,家中有煮茶的器皿来煮黄金叶滋味更佳。

02

水温

沸水为佳。因为黄金叶原料相对粗老,冲泡水温一定要高,这样才能更好地泡出茶叶的内质。

03

投茶量

其次黄金叶以甜润为主,滋味稍清淡,泡饮可以稍微增加一点投茶量,当然也是要根据自己的口味进行。

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