普洱茶具备越陈越香的独特优势,而它的生命历程,犹如一段漫长的时光之旅,不同阶段性的熟茶有不同的口感体验,对于普洱熟茶的新茶,尤其是刚出堆的时候,会带有一些令人不是很愉快的滋味,比如“堆味”,以及一定的苦涩味和杂味等,饮后喉间有轻微燥感。
熟茶经时间陈化后,香气变化多而不杂,陈香明显,饮后喉间温润通透,滋味醇厚、饱满、润滑、香甜,这便是时间赋予普洱茶的不凡之处。
近日正皓茶上市的新品,十五年陈,具有“真年份、纯干仓、有标准、更好喝”的价值特点。那么,这款十五年陈到底表现如何?我们跟着商学院老师们的步伐,一起来品评一番。
〓包装·鉴赏〓
十五年陈熟茶,外观以沉稳的深褐色调,呈现独特的质感,以树木年轮构建时光轨迹,古朴又大方,自然有质感。
独立小泡包装,赋予更多可能性,出差旅行携带方便,随时随地随享茶香。
〓干茶·鉴赏〓
原料精选云南勐海优质乔木晒青毛茶为原料,秉承传统发酵技术发酵而成,并压制成饼,置于云南干仓蕴藏十五年陈化,历经时间的淬炼,待色、香、味转化至俱佳时,再将其撬松散出品。
经过十五年的岁月洗礼,干茶金芽夺目,色泽乌褐,陈香纯正,足见真材实料的扎实功底。
〓内质·鉴赏〓
干茶鉴赏过后,我们紧接着对茶的内质进行品评,称取8克茶样,用180cc的白瓷盖碗进行冲泡,保证茶汤口感的同时,又便于观察外形变化。(投茶量可根据个人口感浓淡加减 1-2 克)
醒茶
水温:100°, 醒茶一遍
器皿:盖碗
汤色:红浓透亮,油润有光泽
香气 :木香、甜香
◇ 前段口感 ◇
茶汤红艳透亮,入口就感受到细腻顺滑的汤感,香气纯正干净无异味,口感纯正,整体品质协调性好。
◇ 中段口感 ◇
汤色红浓明亮,汤感甜润饱满,滋味醇和协调,陈香显露,挂杯香持久,历经十五年时光珍藏,已转化为冬日里温暖的一口甘甜,清爽,舒适怡人;细细回味,嘴巴里还能滞留着陈年熟茶的韵味。
◇ 后段口感 ◇
茶汤的纯净感依旧,甜度稳定持久,绵柔温润,回味无穷,舒适度很好。
〓叶底·鉴赏〓
经得起时间的考验,才是看得见的好原料。叶底按压之下柔软富有活力,果胶满满,色泽深褐油润,彰显了优质的熟茶品质。
品鉴总结
“藏之愈久,味愈胜也。”沉淀15年转化出年代之味,其内敛绵长的滋味无法让人忽视,对于追求独具协调风味,干净度高,适口强的茶客手头必备的精品熟茶。整体滋味醇甜顺滑,陈香袅袅,每一杯都是时间的留下的精华,中期茶的口感,口粮茶的价格。